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Registros recuperados : 610 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
04/11/2019 |
Data da última atualização: |
04/11/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Nacional - B |
Autoria: |
VACCARO, W. S.; RUPP, L. C. D.; SILVA, L. C.; GARDIN, J. P. P. |
Título: |
Aplicação de Etefom e Ácido Abscísico na maturação da uva Cabernet Sauvignon. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves, n. 11, p. 38-46, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A maturação da uva está associada às condições meteorológicas, características do solo, variedade cultivada e práticas de manejo dos vinhedos. Fitorreguladores têm sido utilizados em várias regiões vitícolas do mundo, a fim de minimizar problemas de maturação relacionados a esses fatores, principalmente quanto às condições climáticas desfavoráveis. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de etefom e ácido abscísico (ABA) sobre a maturação fenólica e tecnológica da cultivar Cabernet Sauvignon. O experimento foi realizado entre os meses de novembro de 2017 e março de 2018, em um vinhedo de Cabernet Sauvignon, localizado no município de Garibaldi, na Serra Gaúcha. Os tratamentos foram os seguintes: controle (sem aplicação de fitorreguladores); etefom 300g i.a. 100L-1; ABA 40g i.a. 100L-1 e etefom 300g i.a. 100L-¹ + ABA 40g i.a. 100L-1; compondo um delineamento experimental em blocos casualizados com 4 tratamentos e 5 repetições. Foram realizadas microvinificações dos tratamentos em tréplica, sem adição de tanino e com adição de 40 g.hL-1 de tanino enológico. Os resultados apontam redução da acidez titulável e aumento na concentração de antocianinas, na intensidade de cor do vinho e no índice de polifenóis totais, na presença de etefom, agindo sinergicamente com ácido abscísico. |
Palavras-Chave: |
antocianinas; etileno; fitorreguladores; maturação fenólica; Vitis vinifera L. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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